といっても作り方をこと細かくは書く訳ではないのだが、即席料理を１段アップグレードするための案. ある友人から教わったのだが、「仕上げにモッツアレラチーズを落として半分溶けた状態にする」. これが本場イタリア風なのだとか. その真偽はさておいて、これはマジでうまい.
↓はベーコンと茄子を炒めたものをトマトソースであえたもの (に角切りにしたモッツアレラチーズ）.
で、次は下茹したインゲンマメとアスパラガスに、輪切りにしたトマトと牛乳を加えてつくるなんちゃって即席ホワイトソース. 人に出すわけではないので、バター、小麦粉などは使っていないという手抜き具合. 仕上げにチーズを忘れずに乗せる.
